C'est l'équinoxe de printemps, et les grandes marées qui vont avec.

L'occasion pour beaucoup d'amateurs de pêche à pied de se rendre sur les plages ou les rochers pour ramasser des coquillages.

En ce moment les moules sont vides, on se concentre donc sur les huitres, les coques et les palourdes.

Avant de commencer la pêche il convient de prendre connaissance :

• de l'heure de la marée basse, sachant que la mer commence à remonter 20 minutes après, et qu'il est dangereux de s'attader sur la zone de pêche sous peine de se voir encercler par l'eau. Ce qui provoque un risque de noyade (plusieurs pècheurs à pied en sont victimes chaque année).
• de la taille légale des coquillages.
• du poids maximum de coquillages autorisé.

Ce tableau est uniquement valable en Loire-Atlantique, la règlementation n'étant pas la même dans toute les régions et départements côtiers (on se demande bien pourquoi). La taille de ramassage des coques est récemment passée de  2,7 cm à 3cm.

Les huitres : simples à pêcher, il faut juste les décoller du rocher, en prenant quand même soin de ne pas casser la coquille.

Les coques : le second gisement de France est situé à La Baule. Très nombreuses elles sont simples à trouver, c'est juste fatiguant pour le dos. Il convient de les faire dégorger dans de l'eau de mer pendant 24 heures pour qu'elles recrachent le sable qu'elles contiennent. A consommer cuites.

Les palourdes :  enfouies dans le sable ou le gravier, elles sont beaucoup plus rares que les coques, une belle pêche de palourdes ça se mérite parce c'est fatiguant, mais la récompense est au bout de l'effort. 

La pêche de ce matin, 3 kg, toutes à la taille.

En ce qui me concerne je les fais également dégorger. Puis je les consomme crues, avec du pain frais, du beurre 1/2 sel et un verre de Muscadet.

Ou alors farcies avec un beurre à escargots. C'est également très bon avec des pates, ou dans une tourte aux fruits de mer.

Sur la côte on n'a pas de champignons, mais on a les fruits de mer.